CARATTERISTICHE 
 Produttore: Acetaia - Compagnia del Montale 
 L'Aceto Balsamico di Modena IGP Platino, invecchiato per circa 10 anni in botti di rovere e ciliegio, proviene dai vigneti dell'area piemontese di Modena, tra i fiumi Panaro e Secchia, su e giù per le colline. È ricco, dolce e importante. Figlio diretto dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 
 USO 
 La sua nobiltà può conquistare e risvegliare l'immaginazione dello Chef creando un'intima complicità. È un compagno eccellente e versatile della tavola in quanto può esaltare i gusti di ogni piatto, formaggio o carne, antipasto o frutta, verdura o dessert. Incontra meravigliosamente ogni cultura della cucina. Il miglior compagno per il tuo viaggio attraverso i gusti.