CARATTERISTICHE 
 Produttore: Cooperativa Agricola Colli Etruschi. 
 Varietà di olive: Caninese 
 Aspetto: chiaro e filtrato. 
 Densità: fluidità media. 
 Colore: verde intenso. 
 Profumo: fruttato medio, profumo limpido di olive verdi appena raccolte; con note di foglie di carciofo sfregate. 
 Sapore: Ricco gusto fruttato di oliva, con i toni amari e pungenti tipici di questa varietà. 
 USO 
 Ideale con insalate e verdure grigliate / al vapore. Anche per antipasti di verdure crude e insalate di fagioli, ottimo con zuppe e grigliate di pesce, pollo o carne. È ideale per accompagnare formaggi di media stagionatura. Ottimo con riso bianco e pasta. L'olio d'oliva usato crudo è il migliore.